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鱼制熟的手法不同寻常,辣酱风味特别,成菜风格独特。做这道菜时考虑到了一个细节:鱼需要离火浸炸,这样需要占用一个油锅,再炒菜时需要重新上火加热也多用了煤气,为了方便且节省点滴成本,我想出了这个办法:油烧热后浇到放有鱼的盆子中,用油把鱼浸熟,这样可把锅空
鱼制熟的手法不同寻常,辣酱风味特别,成菜风格独特。做这道菜时考虑到了一个细节:鱼需要离火浸炸,这样需要占用一个油锅,再炒菜时需要重新上火加热也多用了煤气,为了方便且节省点滴成本,我想出了这个办法:油烧热后浇到放有鱼的盆子中,用油把鱼浸熟,这样可把锅空出来炒其他菜。在酱料的制作上也颇费心思:一般用老干妈调出来的酱料感觉味道有些再加上咸鱼粒、腊八豆等,吃起来感觉味道很鲜且有点像肉躁子的做法,感觉更柔和一些。
烤鱼加盟,烤鱼培训,烤鱼店,特色小吃,四川特色小吃
王牌鱼府烤鱼连锁店
创意说明:引入王牌的概念,寓意销售王牌,利润王牌。鱼府突显了传统特性,专业,大气,高雅 的感觉。也可以据此做其他的延伸,例如:王牌香鱼宴,王牌鱼中鱼,王牌烤鱼师等等。

香焰味:香,指烤鱼的气味香喷喷。焰,焰火,引申为烤。味,美好滋味。“焰味”谐音“韵味”,意味悠长。
火奇鳞:“火奇鳞”创意来自“火麒麟”的谐音。奇,珍奇。鳞,鱼鳞,代指鱼。

滋滋香烤鱼
创意说明:滋滋很形象贴切的展现出烤鱼过程中滋滋出声的场景,食客来品味烤鱼的同时享受到了烤鱼过程中传来美妙的滋滋响声和香味,且滋滋又是叠音词,朗朗上口,易于记忆,易于传播。

海盗船
山水鱼庄
囧味烤鱼
食来运转烤鱼
龍門烤鱼
鱼品轩
馋嘴猫烤鱼
滋滋鱼
江上飞烤鱼
珍品秘汁烤鱼店
鱼肉江湖 烤鱼店
功夫烤鱼
食全食美烤鱼店
烤鱼堂
巴洲
山野鱼庄
鱼乐烤吧
鱼博士烧烤
七八酒食烤鱼店

味美鲜烤鱼:味道美好鲜嬾的烤鱼。
鲜都烤鱼:强调味鲜。
高丽江烤鱼:给人感觉是韩国餐饮,迎后年轻一代崇洋的习性,适合在商场人流密集地,易于推广。

烤鱼连锁店名:烤思思
说明:烤指烤鱼。思思:指食用后想念的心情,美味       回味无穷。也有谐音“咝咝”烤鱼时的情景。

鱼味,穷了你的口水
注释:穷了口水,就是说烤鱼的味道太棒了,顾客吃了还想吃,直到口水流尽了还余味饶舌。
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